以下是氣體煮食爐的常見故障、可能原因及解決辦法，按問題類型分類，並附上安全注意事項：

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一、點火問題

1. 完全點不著火
   • 可能原因：
     • 電池耗盡（脈衝點火型）。
     • 點火針髒污或移位。
     • 燃氣閥門未打開或燃氣耗盡。
     • 點火裝置損壞。
   • 解決方法：
     • 更換爐具底部電池（如有）。
     • 清潔點火針（用乾布擦拭），調整位置對準火孔。
     • 檢查燃氣閥門、確認燃氣餘量。
     • 若仍無電火花，需聯繫專業人員檢修。
2. 點火困難（需多次嘗試）
   • 可能原因：
     • 點火針受潮或油垢過多。
     • 燃氣出口堵塞。
     • 燃氣壓力不足。
   • 解決方法：
     • 清潔點火針及周邊區域。
     • 用細針疏通火蓋孔。
     • 檢查燃氣管是否壓折，或聯繫燃氣公司確認壓力。

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二、火焰異常

1. 火焰發黃、燃燒不完全
   • 可能原因：
     • 空氣進氣不足（風門調節不當）。
     • 火蓋或噴嘴被油污堵塞。
     • 燃氣品質問題（雜質多）。
   • 解決方法：
     • 調整爐底風門（通常可左右撥動），增加空氣混合比例。
     • 徹底清潔火蓋、噴嘴（需拆卸後用軟刷清理）。
     • 若為瓶裝燃氣，嘗試更換氣源。
2. 火焰過小或火力不足
   • 可能原因：
     • 噴嘴部分堵塞。
     • 燃氣壓力偏低（管線問題或減壓閥故障）。
     • 調節閥損壞。
   • 解決方法：
     • 清潔噴嘴（禁用尖銳物硬捅）。
     • 檢查減壓閥（瓶裝燃氣）或聯絡燃氣公司。
     • 如調節閥旋鈕鬆動無阻力的，可能需更換閥體。
3. 火焰脫離火蓋（飄浮）
   • 可能原因：
     • 風門開太大，空氣過多。
     • 環境風力影響（如抽油煙機過強）。
   • 解決方法：
     • 調小風門。
     • 調整抽油煙機風量或關閉門窗。

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三、意外熄火

1. 使用中突然熄火
   • 可能原因：
     • 湯汁溢出澆滅火焰。
     • 熄火保護裝置故障（感應針損壞或接觸不良）。
     • 燃氣供應不穩。
   • 解決方法：
     • 清潔感應針（通常與點火針並列），確保與火焰接觸。
     • 檢查線路連接是否鬆動。
     • 如感應針損壞，需更換零件。

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四、漏氣或異味

1. 燃氣臭味明顯
   • 可能原因：
     • 管路接頭鬆動。
     • 橡膠管老化裂紋。
     • 爐具內部氣閥密封不良。
   • 解決方法：
     • 立即關閉燃氣閥門，開窗通風，禁碰電器開關。
     • 用肥皂水塗抹管線接頭，觀察是否有氣泡。
     • 更換老化膠管（建議使用金屬波紋管）。
     • 聯繫專業人員檢修，勿自行拆卸。

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五、其他問題

1. 旋鈕卡頓或無法轉動
   • 可能原因：
     • 油垢積聚。
     • 閥芯損壞。
   • 解決方法：
     • 滴入少量潤滑油（需耐高溫型）清理。
     • 如無效，需更換旋鈕閥總成。
2. 燃燒噪音過大
   • 可能原因：
     • 燃氣壓力過高。
     • 噴嘴口徑不匹配（改裝不當）。
   • 解決方法：
     • 調整減壓閥壓力。
     • 更換原廠規格噴嘴。

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安全注意事項

1. 定期檢查：每月用肥皂水測試管線接頭，每年請專業人員檢修。
2. 保持清潔：避免油垢堵塞火孔，冷卻後及時擦拭。
3. 通風使用：使用時保持廚房空氣流通。
4. 更換零件：務必使用原廠或符合規格的零件。
5. 異常即停：如無法解決或發現持續漏氣，立即停用並聯繫燃氣公司或專業維修。

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總結優先處理步驟

1. 清潔：多數故障因油污引起，優先徹底清潔火蓋、點火針、感應針。
2. 檢查氣源：確認燃氣閥門、壓力及管路通暢。
3. 調整風門：觀察火焰顏色，調至藍色穩定狀態。
4. 專業協助：涉及拆解內部零件或漏氣風險，務必交給合格技師處理。

若問題複雜或涉及安全，建議直接聯繫品牌售後或燃氣公司，避免自行處理導致風險。